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Position |
Associate Professor |
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Research Field |
Humanities & Social Sciences / Cultural anthropology and folklore, Humanities & Social Sciences / Museology |
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External Career 【 display / non-display 】
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埼玉県立歴史と民俗の博物館
2023.4 - 2025.3
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埼玉県教育局市町村支援部文化資源課
2021.4 - 2023.3
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埼玉県立歴史と民俗の博物館
2016.4 - 2021.3
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東京都江戸東京博物館
2008.4 - 2011.3
Papers 【 display / non-display 】
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村落社会における男性・女性の講集団の相対性と非対称性―契約講社会における女講中の役割を中心として― Invited
戸邉優美
「講」研究の可能性 Ⅴ ( 290 ) 318 2025.2
Publisher：慶友社
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241 227 - 252 2023.4
Single Work
This study investigates current people's daily eating habits in Saitama Prefecture, based on the questionnaires used for the Emergency Survey on Folk Materials, a nationwide survey conducted by the Agency for Cultural Affairs. We also examine their eating habits during Japan's high economic growth period (from around 1955 to 1973) and the changes seen since then. The Saitama Prefectural Board of Education conducted the Saitama Prefecture Folk Cultural Property Distribution Survey from FY1977 to FY1978 based on the questionnaires used in the national survey, and completed questionnaires for 150 survey sites prefecture-wide. Based on the answers to these questionnaires, we analyzed people's dietary habits in Saitama Prefecture, which was one of the major barley and wheat production sites in Japan before World War II, from the perspective of staple foods, namely grain based foods and noodles. From around 1912 to 1935, a mixture of barley and rice was a popular grain based food in the prefecture. However, the composition of different grains varied according to region. The percentage of barley was higher than rice in areas where paddy rice cultivation was challenging, such as plateaus and mountainous areas. There were two types of noodles made from wheat flour. One requires prior boiling (e.g., udon noodles) to prepare them, and the other can be prepared without any prior boiling (e.g., okkirikomi noodles). At that time, noodles were ordinarily eaten in the central and northern parts of Saitama Prefecture, mainly at supper. However, on celebratory occasions, people ate noodles as a special meal throughout the prefecture. It was found that the people's habits of eating barley and wheat foods varied from region to region because for reasons that included the production status of barley and wheat, their milling efficiency, and the prevalence of noodle-eating habits in each region. Due to reduced production during Japan's high economic growth period, dietary habits that included barley and wheat products disappeared and there were fewer opportunities to serve them at home. On the other hand, noodles eaten on special occasions became more popular and remained as regional foods, since they could be rapidly prepared at restaurants and other dining facilities.
Key words: the questionnaires used for the Emergency Survey on Folk Materials, staple food, barley, grain-based food, noodle -
村落構造と「講」 Invited
戸邉優美
人のつながりの歴史・民俗・宗教－「講」の文化論－ 2022.4
Publisher：八千代出版
Books and Other Publications 【 display / non-display 】
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女講中の民俗誌―牡鹿半島における女性同士のつながり―
（ Role： Sole author）
岩田書院 2019.2 （ ISBN:9784866020679 ）
Review Papers (Misc) 【 display / non-display 】
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樋上のオシシサマ行事
内田幸彦、戸邉優美
巡り・廻りの民俗行事調査概報 ( 7 ) 2-12 2025.3
Publishing type：Rapid communication, short report, research note, etc. (bulletin of university, research institution) Publisher：埼玉県立歴史と民俗の博物館
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加須市域のオシシサマ行事
戸邉優美、佐藤夏美
巡り・廻りの民俗行事調査概報 ( 6 ) 22 - 27 2024.3
Publisher：埼玉県立歴史と民俗の博物館
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TOBE Yumi
Bulletin of the National Museum of Japanese History 241 253 - 264 2023.4
Publishing type：Rapid communication, short report, research note, etc. (bulletin of university, research institution)
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関東地方の民俗行事と博物館等展示への影響—特集 日本民俗学の研究動向(1) ; 新型コロナ禍における民俗学 Invited
戸邉 優美
日本民俗学 = Bulletin of the Folklore Society of Japan / 日本民俗学会 編 ( 310 ) 55 - 60 2022.5
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当館所蔵「春日部桐箪笥製作道具」について
町田歩未, 戸邉優美
埼玉県立歴史と民俗の博物館紀要 ( 14 ) 41 - 50 2020.3
Publishing type：Rapid communication, short report, research note, etc. (bulletin of university, research institution)
Presentations 【 display / non-display 】
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雪駄と草鞋と下駄の行方 ―牡鹿半島の漁業と村落構造― Invited
戸邉優美
東京大学大気海洋研究所国際沿岸海洋研究センター共同利用研究集会「三陸地域における漁村民俗学 ―震災と漁業、漁民の暮らし―」 2021.7
Works 【 display / non-display 】
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特別展図録 はたらく装いのフォークロア
2025.3
埼玉県立歴史と民俗の博物館特別展「はたらく装いのフォークロア」（2025年3月15日～5月6日）の展示図録
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特別展 銘仙
2021.1
埼玉県立歴史と民俗の博物館特別展「銘仙」（2021年1月2日～2月14日。ただし全期間休館）の展示図録。展覧会主担当、展示図録の編著を担当。
Academic Awards Received 【 display / non-display 】
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日本民俗学会第36回研究奨励賞・福崎町賞
2016.10 一般社団法人日本民俗学会 女性集団の公的側面―女講中の婚礼関与を中心として―
Grant-in-Aid for Scientific Research 【 display / non-display 】
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被災地域の再統合にかかる契約講の役割と現在的意義
2025.7 - 2027.3
JSPS Grants-in-Aid for Scientific Research Grant-in-Aid for Research Activity start-up
本研究は、「契約講」を基幹組織とする東北地方の村落社会を「契約講社会」と捉え、その社会が秩序・原則として遵守する水平的連帯と男女別の組織体系が、過疎化・東日本大震災・コロナ禍を経て、村落社会の維持継続にどのように対応してきたかを明らかにする。
具体的には、宮城県石巻市牡鹿地区の集落の一つ・大原浜で現地調査を実施し、同地で現在祭祀組織としての役割を負う契約講が、村落の象徴である祭り行事を行うための葛藤に注目する。これにより、震災やコロナ禍といった個別の事象への対応ではなく、伝統的な社会秩序が問題を解決しようと再統合を目指す、長期的なプロセスを示す。 -
女講中の民俗学―牡鹿半島における女性同士のつながり
2018.4 - 2019.3
JSPS Grants-in-Aid for Scientific Research Grant-in-Aid for Publication of Scientific Research Results ( Scientific Literature)
Authorship：Principal investigator
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民俗社会における女性のインフォーマルな繋がりとその創造性に関する調査研究
2014.4 - 2016.3
JSPS Grants-in-Aid for Scientific Research Grant-in-Aid for JSPS Fellows
Authorship：Principal investigator
Other External funds procured 【 display / non-display 】
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女性が運ぶ嫁入り道具－婚姻儀礼における嫁集団主体性の研究
2011.4 - 2012.3
全日本冠婚葬祭互助協会 全日本冠婚葬祭互助協会 社会貢献基金
Authorship：principal_investigator
Joint and Contract research activities (Public) 【 display / non-display 】
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高度経済成長と食生活の変化
Offer organization：大学共同利用機関法人人間文化研究機構国立歴史民俗博物館 Domestic Joint Research
国立歴史民俗博物館共同研究（課題設定型共同研究） 2018.7 - 2021.3
宮内貴久（研究代表者）、関沢まゆみ（研究副代表者）、戸邉優美ほか
Authorship：Coinvestigator(s)